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Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre.

把蛋糕紙涂油放在直徑23厘米的模子內(nèi)。

Presser ce mélange au fond d'un moule à charnière d'environ 9 pouces (23 cm) couvert de papier sulfurisé et beurré sur les c?tés.Réserver au réfrigérateur.

將大約9英寸(23厘米)的糕點(diǎn)模鋪上烤盤紙，倒入混合物，四周涂上黃油，略壓實(shí)，冷藏待用。

Je coupe plusieurs morceaux de papier sulfurisé

我剪了幾張烘焙紙。

Là je prépare un papier sulfurisé.

現(xiàn)在，我準(zhǔn)備了一張羊皮紙。

Je récupère le crumble et je vais l'étaler sur une plaque avec un papier sulfurisé.

取出面團(tuán)，將它攤開在鋪有硫化紙的盤子上。

De papier sulfurisé pour que le cake n’adhère pas aux parois et pour guider sa croissance.

烘焙紙是為了避免蛋糕就不會(huì)粘在邊上并讓它逐漸蓬發(fā)。

Une fois que vous avez fini de faire ?a, on va prendre un papier sulfurisé.

這一步完成后，我們要拿出一張用硫酸處理過的紙。

J'ai préparé une petite plaque avec du papier sulfurisé.

我準(zhǔn)備好了一個(gè)小盤子，上面有經(jīng)硫酸處理的紙。

Je beurre le plat à cake pour que les morceaux de papier sulfurisé y adhèrent.

我在蛋糕盤上涂上黃油，這樣烘焙紙就會(huì)粘在上面。

Mon caramel a bien bruni, je vais prendre une cuillère, et sur mon papier sulfurisé dieu et faire des allers-retours.

當(dāng)焦糖色出來后，拿一個(gè)勺子，來回澆在烘焙紙上。

Là normalement l'idée ?a va être de le mettre dans une poche à douille pour le mettre sur du papier sulfurisé.

這時(shí)通常的想法是將它裝入套筒袋中，然后再擠到硫化紙上。

Mais là on s'intéresse à la cuisson des citrouilles, donc on va juste les mettre sur une plaque avec un peu de papier sulfurisé en-dessous.

但現(xiàn)在我們只來處理南瓜，所以，我們要把它放在鋪好硫化紙的烤盤上。

On va venir garnir l'intérieur de la pate avec du papier sulfurisé dans à peu près la même forme que le c?ne.

- 我們將用與錐體形狀大致相同的羊皮紙裝飾紙漿的內(nèi)部。

Vous enlevez le papier sulfurisé et vous allez rouler votre pate dans le torchon humide pendant qu'elle est encore chaude pour qu'elle ne se casse pas.

拿掉廚房紙，在濕布中把面團(tuán)卷起來，當(dāng)它還是熱的時(shí)候 ，這樣它就不會(huì)裂開。

On met tout ?a dans un plat avec un peu de papier sulfurisé, et ?a va partir au four une vingtaine de minutes à 200 degrés.

把這些都倒入一個(gè)盤子里，盤子里鋪有經(jīng)硫酸處理的紙張，把它放到200度的烤箱里，烘烤20分鐘左右。

Ce que je vais faire, c'est que je vais juste prendre mes petits patons et les mettre sur du papier sulfurisé et on va mettre sa au four directement

我要做的是，拿起面包，將它放在硫化紙上，然后直接放入烤箱中。

Je vais devoir la colorer sur une plancha très chaude avec un papier sulfurisé et de l'huile de noisette très rapidement pour ne pas surcuire le poisson parce qu'il est déjà cuit à 42, nacré.

我要在超高溫的鐵板上用烘焙紙和榛子油快速上色，以避免過度烹飪，因?yàn)樗呀?jīng)是42度的完美狀態(tài)了。

Pendant que la tarte cuit, on va sortir la pate qui a été précédemment préparée, puis on va l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé pour avoir à peu près quatre millimètres, donc ni trop fine ni trop épaisse.