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gratin

音標(biāo)：[grat??]發(fā)音

全球

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n.m.
1. 〈舊語(yǔ)，舊義〉做菜時(shí)留在鍋底的焦皮

2. 用面包

酪絲撒在菜面上烘烤的烹飪法
macaroni au gratin 面包

酪絲烙通心面

3. 〈引申義〉用上述烹飪法做的菜;上述菜上面的脆皮
un gratin au fromage

酪絲烙的菜

4. 〈口語(yǔ)〉社

上層, 社

精英;社

名流

常見(jiàn)用法
inviter tout le gratin邀請(qǐng)所有社

名流
un gratin de courgettes一道用面包

酪絲灑在小西葫蘆上烘烤的菜

risotto燴飯;chou-fleur花椰菜，花菜;tarte奶油水果餡餅;plat平坦的;quiche一種由奶油雞蛋及豬肉丁覆面的餡餅;potiron大南瓜，筍瓜;velouté柔軟，光滑;couscous庫(kù)斯庫(kù)斯;poireau韭菜，蔥;r?ti烤的;parmesan帕爾馬的;

Peux-tu faire des gratins de pommes de terres pour moi?

你能為我做一些烤土豆嗎？

La princess invite tous les gratins à la soirée.

公主邀請(qǐng)了所有社名流參加晚。

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譯